2019年5月17日，集思共利（Collective Responsibility）汇集了20位高管，与来自绿色星期一（Green Monday）和 Green Common的创始人杨大伟 （David Yeung），以及来自Good Food Institute（GFI）亚太区运营董事总经理的萧凯怡（Elaine Siu）一起探讨了中国未来食品的可持续性发展前景。
活动伊始，集思共利的创始人Richard Brubaker分享了CR在可持续发展领域上经历的所见和挑战。随着城市人口的不断增长，解决中国城市人口食品问题的难度也逐步增大，人口对食品的需求量将对现有资源施加巨大的压力。
会上，萧凯怡分享了她在GFI的工作。她描述GFI正在通过与科学家，政治决策者，企业，投资者和创业者的合作，来帮助加快植物性蛋白人造食品和细胞性蛋白人造食品的研发进展，从而提高食品行业的生产效率。
迄今为止，GFI已在全球范围内涉及15个关于细胞性蛋白的研究项目（含一个在中国区的项目），总投资金额达300万美元，并且通过帮助这些创业项目联系到更多相关的投资人，从而促使这些项目加快步入新食品行业。
随后，绿色星期一（Green Monday）和Green Common的创始人兼首席执行官杨大伟，讲述了他开始进入植物性蛋白的研究领域，源于他对如何养活地球上100亿人口的担忧。他进入新食品行业后，提出了多套通过创新技术人为地制造更多植物性蛋白的解决方案。
在“人造肉”（Beyond Meat）首次开幕股权后推进了这些解决方案的项目进度。为了推动项目更快地前行，杨大伟专注于搭建一个能吸引尽可能多合作伙伴入驻的平台，与此同时，他也在寻找与此平台相匹配的“应用程序”（APP）。
Green Common是多年前杨大伟在为新食品行业落地而创立的第一家线下零售店。目前，Green Common，在香港已经有9家店铺，而且还在亚太区市场持续拓宽（新加坡，泰国，菲律宾和中国大陆）。此外，杨大伟作为“人造肉”（Beyond Meat）早期投资者和亚太地区的代表人，也相继推出了自主研发的植物性肉类食品 “新猪肉” （OMN! PORK）。
杨大伟认为，这类植物性食品作为食品行业的IOS开放平台，正在为其他新参加者在新食品领域的进一步发展夯实了基石。
为了让餐会高管切实体验到新食品行业的工作成果，餐会高管品尝了由”人造肉”（Beyond Meat）, 新猪肉（OMN!PORK）和完全曲奇（Strictly Cookies）组成的全素午餐。
杨大伟（David Yeung）, 萧凯怡（Elaine Siu ）和 Richard Brubaker
随后的问答环节，餐会高管进行了大量的讨论并一致认为：在未来食品行业发展上，有两项决定性的因素值得重视，一是，新食品行业的全面监管手段；二则是要建立有针对性的商业运行模式。
所有参会高层都从中得到了他们对新食品行业期待的答案，也对中国未来食品的可持续性发展趋势持乐观态度。在餐会结束后，集思共利向参会高管们分享了两项近期发布的研究报告：《上海市食品垃圾管理报告》和《中国垃圾的非正式处置报告》。
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