近年来，食物的可持续性发展已经成为近8亿市区消费者的关注焦点，在这其中，那些追求高品质生活的中产阶级对这一话题格外关注。在中国，人们尤为关注食品安全，食品价格等关键因素，相应地，大量力求在该领域实现创新的创业者、革新者应运而生。
为了更深入的了解该领域所面临的机遇，挑战及相关解决方案，我们公司有幸邀请到了Green Common的运营主管Jenny Ng女士、The Good Food Institute (GFI)的运营主管Elaine Siu女士和CVI Civic Intelligence的创始人Eric Sun先生参加我们的“未来食物的可持续性发展前景”峰会，并分享她们在该领域的发展经验。
建立亚洲的素食帝国
首先，Jenny Ng介绍了Green Monday & Green Common公司为建立亚洲领先的素食品牌所做的贡献。在过去几年里，他们迅速扩建了九家连锁店来致力于新型肉类（Beyond Meat）的推广，同时，他们研发了OMN!PORK这一用于代替猪肉的新型产品。
这次革新性的努力不仅唤起了人们对该领域的认知与尝试，还与亚洲整体的健康发展潮流有机地结合了起来。在将来，他们期待在新加坡、泰国和日本进一步推广他们的新兴产品。与此同时，他们还希望作为一个互动交流的平台来欢迎相关品牌进入该市场。
支持创业，支持创新
随后，Elaine Siu (运营主管，the Good Food Institute) 介绍了她们为在2030后消除动物蛋白在世界范围内的消费所做的贡献。
作为一个由“热情提倡者们”投资成立的组织，在过去四年里，GFI由一个三人团队成长成了70多人的大家庭。她们致力于支持基于植物和细胞的研究。到如今，她们已经资助了超过25家食品新兴企业，并且定期与一些知名品牌（Purdue）合作，来帮助它们具体实现它们的相关发展兴趣与投资目标。
因为Beyond Meat IPO引来了社会各界对这一领域的关注，并导致许多传统投资者将其投资组合向该方向倾斜，所以对于GFI来说，近期是一个令人振奋的时期。
GFI很好地展现了热情和创新性的商业模型所为社会带来的巨大改变。
对于可持续性发展食品的未来理念及教育
Eric Sun，作为Bits & Bites公司（之前的）创立者，凭借在YEAST 公司和CVI公司的相关经验，他不仅意识到了优化我国食品和农业系统的广阔发展前景，还了解到了在该领域商业化运营所面临的一些挑战。
中国作为世界上发展最迅速的、创新能力最强的食品市场之一，让Eric意识到了通过数据去找寻最优解决方案的广大前景。
数据帮助食品运营商、零售商、城市规划者占据市场的有利位置。同时，基于城市范围内的CVI分析，以各大街区的数据为基础，能够展示出更加深入的社会观点。
策略的制定取决于对多重数据（主观数据、客观数据）的分析。这种智能定位不是用于代替决策制定，而是通过由数据得出的深入见解管理团队。
前景光明!
在演讲结束之后，涉及广泛、积极活跃的问答环节接踵而至。在这其中，三位主讲人都提及了她们的运营经验和市场挑战。
这些挑战被观众广泛认可，并更加引起了他们对该领域的注意。然而，还有许多工作要去处理以保证相关解决方案与政策制度，人员调配，人口可持续发展意识相匹配。
如果想了解更多相关资讯，您可以点击此处来观看完整视频。如果你有任何问题，请及时联系我们，我们很高兴帮您联系相关主讲人。