青年专业论坛 丨未来食物的可持续性发展前景

近年来,食物的可持续性发展已经成为近8亿市区消费者的关注焦点,在这其中,那些追求高品质生活的中产阶级对这一话题格外关注。在中国,人们尤为关注食品安全,食品价格等关键因素,相应地,大量力求在该领域实现创新的创业者、革新者应运而生。

为了更深入的了解该领域所面临的机遇,挑战及相关解决方案,我们公司有幸邀请到了Green Common的运营主管Jenny Ng女士、The Good Food Institute (GFI)的运营主管Elaine Siu女士和CVI Civic Intelligence的创始人Eric Sun先生参加我们的“未来食物的可持续性发展前景”峰会,并分享她们在该领域的发展经验。

建立亚洲的素食帝国

首先,Jenny Ng介绍了Green Monday & Green Common公司为建立亚洲领先的素食品牌所做的贡献。在过去几年里,他们迅速扩建了九家连锁店来致力于新型肉类(Beyond Meat)的推广,同时,他们研发了OMN!PORK这一用于代替猪肉的新型产品。

这次革新性的努力不仅唤起了人们对该领域的认知与尝试,还与亚洲整体的健康发展潮流有机地结合了起来。在将来,他们期待在新加坡、泰国和日本进一步推广他们的新兴产品。与此同时,他们还希望作为一个互动交流的平台来欢迎相关品牌进入该市场。

 

支持创业,支持创新

随后,Elaine Siu (运营主管,the Good Food Institute) 介绍了她们为在2030后消除动物蛋白在世界范围内的消费所做的贡献。

作为一个由“热情提倡者们”投资成立的组织,在过去四年里,GFI由一个三人团队成长成了70多人的大家庭。她们致力于支持基于植物和细胞的研究。到如今,她们已经资助了超过25家食品新兴企业,并且定期与一些知名品牌(Purdue)合作,来帮助它们具体实现它们的相关发展兴趣与投资目标。

因为Beyond Meat IPO引来了社会各界对这一领域的关注,并导致许多传统投资者将其投资组合向该方向倾斜,所以对于GFI来说,近期是一个令人振奋的时期。

GFI很好地展现了热情和创新性的商业模型所为社会带来的巨大改变。

对于可持续性发展食品的未来理念及教育

Eric Sun,作为Bits & Bites公司(之前的)创立者,凭借在YEAST 公司和CVI公司的相关经验,他不仅意识到了优化我国食品和农业系统的广阔发展前景,还了解到了在该领域商业化运营所面临的一些挑战。

中国作为世界上发展最迅速的、创新能力最强的食品市场之一,让Eric意识到了通过数据去找寻最优解决方案的广大前景。

数据帮助食品运营商、零售商、城市规划者占据市场的有利位置。同时,基于城市范围内的CVI分析,以各大街区的数据为基础,能够展示出更加深入的社会观点。

策略的制定取决于对多重数据(主观数据、客观数据)的分析。这种智能定位不是用于代替决策制定,而是通过由数据得出的深入见解管理团队。

前景光明!

在演讲结束之后,涉及广泛、积极活跃的问答环节接踵而至。在这其中,三位主讲人都提及了她们的运营经验和市场挑战。

这些挑战被观众广泛认可,并更加引起了他们对该领域的注意。然而,还有许多工作要去处理以保证相关解决方案与政策制度,人员调配,人口可持续发展意识相匹配。

如果想了解更多相关资讯,您可以点击此处来观看完整视频。如果你有任何问题,请及时联系我们,我们很高兴帮您联系相关主讲人。

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